上下九步行街
广州市三大传统繁荣商业中心之一
上下九步行街地处广东省广州荔湾区(俗称西关)的上九路下九路第十甫路之间,是广州市三大传统繁荣商业中心之一。全长1237多米,全路段店铺林立、共有商店300多家。荟萃了岭南文化中的岭南建筑文化、岭南饮食文化和岭南民俗风情。
发展历史
上下九其实是两条马路,以前叫上九甫、下九甫,今叫上九路下九路,从人民南路至恩宁路,全长1000多米,包括第十甫在内。据记载,早在6世纪,上下九一带就形成了商业聚集地,也是广州中外文化交流最早的地段之一。宋代时,下九路一带称为绣衣坊,形成了西关最早的商业聚落。至明代,随着大观河的开凿,下九路发展成为城西主要商业街圩,并逐步扩展为十九个“甫”。上下九所包括的上九甫、下九甫和第十甫,便是得名于此。
明清时期,随着接待外国使者和商贾的怀远驿(在今下九路南侧)的设置、大观河的开通,以及十三行成为广州对外贸易重要口岸,商贸日益兴旺,一时间各国、各地的商贾云集,成为广州最大的商贸集散地。后来十三行被火焚毁,商业逐步迁入上、下九路,至清朝末期该地为最繁荣,是广州与全国及海内外进行贸易往来的一个重要窗口。
清代,上下九是十三行豪商巨贾的私家园林。下九甫,即今荔湾广场一带,原有梁京兆第大宅子,每座三四进,延绵百米,为十三行行商梁经国的府邸,俗称下九梁。近代以来,这里走出了梁经国梁纶枢梁同新梁肇煌梁庆桂梁广照梁方仲梁嘉彬、梁承邺七代名人,演绎了行商后代由商而仕而儒的时代变迁。清代晚期,位于下九甫绣衣坊的文澜书院是广州商界的“众议院”,为绅商代表议事场所。1918年,广州政府掀起拆城墙运动,西关商人的西关大屋被大量拆除,同时把土地分级出售,鼓励兴建骑楼取而代之。20世纪30年代初,政府重点划定广州三个商业区,上下九便是其中之一。上下九被扩筑成宽17米的马路并兴建骑楼,逐渐形成了商业街。
文化特征
商业文化
随着上、下九路的商业气氛日益增旺,其周边亦衍生出多个与之相关的专业集市,时过百年,亦可寻到一些历史痕迹,现已发展成为该区一个重要商业网络。东有光复中路纸类批发市场、缝纫机专业市场光复南路布料市场;杨巷路布匹市场;德星路服装配料市场;南有蜚声中外的十三行路故衣街十八甫路布匹市场,全国闻名的黄沙农副产品市场,清平中药材市场;西有第十甫路(现为步行街路段)的百年老店--陶陶居,莲香楼以及众多大小食肆;北有长寿路理发用品专业市场、打金行业、金银珠宝业;历史悠久的西来正街玉器墟、酸枝家具街;源胜街平方公里的庞大商业网络,网罗了各类型的商品,适应了不同类型的货商和市民的需求。
建筑文化
传统的西关房屋建筑包括西关大屋、骑楼、竹筒屋等。西关大屋是清末豪门富商在广州城西“西关角”(今荔湾区)一带兴建的极具岭南特色的广州传统民间住宅形式,被称为“西关大屋”。西关大屋在鼎盛时期有800多间,尚存不足10间。骑楼源于印度,随后传入东南亚,再传入中国华南地区,上下九的骑楼建于20世纪30年代初。
西关民俗文化
人们在步行街购物之余,可以此为中心,领略具西关风情特色的华林禅寺、五眼井、文塔、西关大屋保护区、陈家祠、仁威庙以及沙面欧陆风情区。在步行街上几乎每一条街、每一条巷文澜书院岭南画派
陶陶居历史上是粤剧粤曲私伙局
饮食文化
广州酒家甜品店、欧成记面店、老西关牛杂、老西关拉肠等特色小食店,也尽聚了制作广式月饼的著名传统饼店--莲香楼、陶陶居、趣香饼家、广州酒家,每逢中秋佳节,这里出产的各式月饼畅销国内外,以慰游子思乡之情。港、澳、台以及国内外的饮食亦进军步行街,成为了传统与现代、民族与国际饮食文化
步行街自1995年9月30日开通以来,经过几年的发展,取得了良好的经济效益社会效益,92年被广州市政府假冒伪劣商品青年文明号羊城十大旅游美景--西关商廊工商行政管理局国家技术监督局百城万店无假货
这是一个很有吸引力的地方。步行街上布满各中、高级百货公司,有永安百货公司,广州服装店,鹤鸣鞋帽店,大陆钟表店,妇女儿童百货商店,广州纺织商场,锦华床上用品店等老字号。而有趣的是,一些顶级品牌的新货旧款常年在“清仓大热卖”;(琳琅满目的商业街)至于食肆则有清平饭店,老西关拉肠,皇上皇腊味店,广州酒家,陶陶居酒家,莲香楼,第十甫副食品店等。
此外,还有趣香饼家,茶楼,驰名国内外的文昌鸡清平鸡,陶陶姜葱鸡,以及姜汁撞奶双皮奶,欧成记云吞面,伍湛记及第粥,广式月饼,糯米鸡,老婆饼,速冻食品,各式各样的名菜小吃;更有享誉国内外的华林玉器一条街。清平路,既是美食街,又是全国最大的农贸杂市一条街;再说,这里还有为数众多的文化用品商店,专业商场和百货商场等。 值得一提的是荔湾广场,有大型商住楼群,一年一度的国际美食节便是在此举办开幕仪式的。
经过全面的修建后,上下九发生了极大的变化。天际线下,高大的建筑群密密匝匝地挤在一起。人们会感受到浓郁的特色:马路两旁的骑楼式建筑保留较为完善;大街小巷西关大屋,麻石街巷依然;马路上新建起300多米长的大型射灯喷画《羊城景廊》和近百个霓虹招牌灯饰璀璨夺目;加上步行街的巨型霓虹灯牌匾,大型射灯喷画,沿路张挂的2000多个灯笼和彩灯……确为这个大都市平添了几许姿采。一到晚上,在黑夜和霓虹灯衬托下,尤其让人觉得辉煌。
美食:一街尝尽西关味道
旧时,西关一带就有“百步之内必有小食”的说法。许多风味独特的街头小食,一直流传。从长寿路地铁站出来到广州酒家那段,一定要睁大眼睛,在某处你不注意的小街小巷小角落里,都有令你食欲大开的小吃。
历数上下九的美食,有“银记”肠粉;“欧成记”上汤鲜虾云吞面;“伍湛记”的及第粥鱼皮粥;“广州酒家”的灌汤饺、虾饺烧卖萝卜糕;“莲香楼”的莲蓉月饼鸡仔饼、老婆饼和龙凤结婚礼饼;陶陶居的姜葱鸡、奶黄包;“南信”的双皮奶、姜撞奶和牛三星;“林林”的牛杂和猪红汤……
在数以百计的西关小食中,公认是名牌的有20多种,其中有10种还被评为“中华名小吃”,如:南信甜品专家的“南信双皮奶”和“南信姜撞奶”,欧成记面食的“上汤鲜虾云吞”,伍湛记粥品的“伍湛记及第粥”,莲香楼的“老婆饼”,银记的豉油牛肉肠等。
早茶 享粤式点心
住在附近的老广州,平日里有空总要一家大小或约上三五知己到广州酒家、陶陶居这些老字号饮早茶,享受最正宗的粤式点心。
年轻人们则没那么讲究,随处可见的老摊老铺到处都可觅得美食,没有桌子椅子,当街一站,或边吃边逛,一样吃得心满意足。颇负盛名的“林林”牛杂店,店面才两三平米,一锅锅热气腾腾的萝卜牛杂正煮得“咕噜咕噜”响,看铺的阿姨递过一碗满满的萝卜牛杂,再加上海鲜酱蒜蓉酱辣酱、自制的酸萝卜粒,往旁边一站就吃开了,吃得热汗淋漓,却又在浓郁的香味中无限满足。林林的萝卜牛杂用料看起来不大精致,但萝卜块头不大,入味许多,牛腩味足,十分抵食
吃了咸的东西后,该让清甜的甜品润泽一下味蕾了。有60年历史的南信甜品店,“南信双皮奶”饮誉广州。所谓“双皮”,是因为在制作时选用优质水牛鲜奶隔水煲滚,然后速注碗中凉冻,碗面便张起一层奶皮;再在奶皮上戳一小孔把鲜奶倒出,混以适量鲜鸡蛋白,再从小孔注入碗中隔水炖熟,碗中鲜奶又形成另一层皮,故为“双皮奶”。南信双皮奶,奶香扑鼻、状似琼浆、口感滑嫩,不少食客不怕路远,专门来此品尝。
传统现代 任君选择
除了西关传统小吃,在荔湾广场旁的名汇中华小吃街,还可以吃到韩国、日本料理以及全国各地的名小吃。路边林立的小吃铺子,烤鸡腿铁板鱿鱼……无时无刻不吸引着人们的食欲。不远处还有仙踪林真功夫必胜客麦当劳萨利亚意式餐厅等。
民俗文化
与北京路、天河城相比,上下九最大的商业特色是骑楼、雕塑、老字号,构成了上下九的民俗风情。从第十甫到上九路,连绵千米的骑楼就在眼前展开,这些广州规模最大、仍在维持着商业繁华功能的建筑群,始建于清代,是南欧建筑特色与西关传统建筑风格结合的产物,装饰上还融入了北方满洲式装饰。
接近荔湾广场一带,一组组表现西关传统生活的雕塑多了起来,它们永远是游客镜头里的最爱,而这代表广州传统文化的雕塑亦能唤醒市民的传统广州情结。这些表现西关风情的雕塑作品在2002年由万兆泉创作,“凉茶档”、“人桥”、“老车夫”、“门前倩影”,均栩栩如生。透过这些雕塑,二三十年代广州人的生活情景浮现眼前,西关情愫洋溢心间。
当你正徜徉于上下九时,一个头戴尖头竹扁帽、两颊涂红胭脂、身上背着“五彩大公鸡”的人物出现,他用唢呐模仿公鸡叫着“卖榄、卖榄”,那是卖鸡公榄的工作人员,是荔枝湾文化交流协会为了保存鸡公榄文化,专门请人扮演的。他的出现犹如时光倒流,让我们追忆三四十年代的西关民俗风情。“有辣有唔辣 一蚊一包好滋味”,去过上下九的人回来谈起鸡公榄,都会记得这一句。
虽然,大多数人到上下九是冲着她的商业氛围而来,但有些人的兴趣却不在此,往路旁众多的小巷中一拐,又是另一番幽静的天地,那里有更深的文化内涵。
几乎每一条街、每一条巷都有一个美丽的传说及深厚的历史。下九路的“文澜阁”,印证着昔日十三行富商组建的“文澜书院”的历史;湛露直街,是清同治年间的状元梁耀枢曾住过的地方。陶陶居历史上是粤剧艺人的聚所,曾以“西关古坛”、霜华小苑书画展驰名,这里群众的自娱自乐粤曲演唱“私伙局”,也颇具名气。十甫书店的荔湾雅苑书画展销厅、上演粤剧的平安戏院,更是这条步行街上的文化绿洲。
旅游信息
门票信息
免费
开放时间
全天开放
最佳季节
9-11月。 春季的广州潮湿多雨;夏季炎热,时常会有台风;秋季温度适宜,凉爽多风,好天气可持续到11、12月份,最适宜于旅游;冬季稍寒但时间短暂。
交通信息
周边主要公交线路:
地铁一号线长寿路站
恒宝广场总站:226、541、夜39;
长寿西站:3、6、15、61、82、530、夜5、夜15、夜33;
和平西站:6、61、82、176、251、297、530、夜5、夜33;
和平中站:2、3、6、251、297、530、夜5;
德星路总站(上下九步行街):高峰快线58、17、17短线、79、79A;
康王路总站(上下九):高峰快线57、205
上九路站:2、3、6、夜5;
上九东站:高峰快线36、高峰快线44、高峰快线45、2、4、8、31、38、61、66、124、128、134、186、209、217、556、823、夜6、夜7、夜16、夜26、夜31、夜72。
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西关的“腰带”
上下九位于荔湾区南部,人民中路宝华路之间,全称为“1995年9月30日开通,是“中国第一条开通的商业步行街”,它包括了上九路、下九路和第十甫路。
上下九西关风情的最直接映画,这里汇聚了岭南特色的商市、老街名店,宜人尺度的街巷空间,既是本地人眼中的城中美食据点,更是外地游客寻找传统广州的第一着眼点。同时,作为广州市三大传统繁荣商业中心之一,蜚声海内外。
广府大街上的村上春树
曾经听过深谙广州往事的老者说,旧时的上下九地段除了是广州与全国及海内外进行贸易往来的一个重要窗口,也是西关小姐消遣悠闲时光、邂逅情人的地方。我大致能想象出的场景与电影并没有多大出入:习惯深闺的小姐们有一天偶然走上街头买胭脂粉,或者选择某个节日到上下九路上看热闹,并上演了一见钟情的故事。恋爱总容易让人郑重其事。听父亲母亲回忆,在物质贫乏的年代,打发恋爱时光最好的地方是稍远一点的小镇的公园和电影院;根据我的成长经验,上世纪90年代酒吧以及人流旺盛的时尚步行街兴起之后,城市中恋爱的人们又多了一些去处。那会,村上春树的小说已经非常风靡,《挪威的森林》是年轻人人手一本的流行读物,也是他们推崇的时尚恋爱经,那些恋人走过的大街小巷总是飘满村上春树的气味。
似乎就在同一时刻,“小资”一夜之间变成褒义的流行语。我的那个以天安门为约会地点的京城朋友把恋爱的地点改为了前门大栅栏,身边那些习惯校园散步的广州学生情侣也爱上了逛西关上下九。这或许与西关富家小姐坠入爱河之后消遣爱情的方式颇有些雷同和接近。只是如今,洋溢着旧时西关风情的上下九,已经不是过去年代链接海内外贸易的重要窗口,广州的贸易窗口在琶洲,在大大小小的专业批发市场
我所熟悉的上下九步行街除了是休闲旅游一条街,也是潮流年轻男女的集中地。在这里,学院的研究者仍然找寻着商业贸易中心的记忆,外地游客则看重西关大屋楼等老广州西关风情。而作为上下九消费主力军的青年男女,不管恋爱是请客吃饭,还是逛街买衫,不管爱情需要唱K、看电影,还是需要咖啡馆、酒吧暧昧的小资情调,他们都可以在这里各取所需。我们总是看到成群结队的年轻男女,常常在这里上演东京街头的一幕,他们打扮入时,手拿颜色各异的潮流手机,自觉或不自觉地带着村上春树情结,消失于上下九街头。
有人说,广州的怀旧在西关,西关的记忆在上下九。我说,上下九的历史太久,恋爱中的现代男女需只争朝夕。
发展编年史
平民气息体现了老街闹市的从容不迫
一部广州商业发展编年史上下九的历史,便是广州商业发展的一部编年史,但这并不足以说明上下九的全部。
早在6世纪,这一带已成为商业聚集区,印度高僧达摩在此登岸传教,故得名“西来初地”。明清时期,随着接待外国使者和商贾的怀远驿(在今下九路南侧)的设置、大观河的开通,以及十三行成为广州对外贸易重要口岸,商贸日益兴旺。
据上下九商会副会长介绍,鸦片战争后,广州城的富商巨贾纷纷在西关择地兴建住宅,随之而来的是各式苏杭杂货店、洋货店以及茶楼食肆的开设。至晚清时期,这里已成为广州繁华的商业中心。清末民初,上九甫、下九甫、第十甫已有许多商人在此经商。民国二十六年(1937年),十八甫一带的商户毁于大火,西关的商业逐渐向上下九甫和第十甫转移。
在上下九商会看来,如今上下九路的专营店铺多如繁星,可东西的价格却平易近人,这种多年积淀的老街商市的从容不迫,是因为在西关生根扎户的买卖人家深谙薄利多销的天理,因此这里便逐日渐月地形成了一些专以经营日用廉价货品为特色的商铺。到上下九买东西,是可以挑肥拣瘦、望廉问奢、各取所需、随心所欲、量力而购的;你尽可以优哉游哉地堂皇选购高档奢昂的名牌珍品,也可以如鱼得水地钻入廉价店中疯狂大购物,无论何样品种,总会兑现一个满载而归的“丰收”喜悦。
粤剧文化
30年代粤剧名伶的“夜宵饭堂” 西关的百式风味,有不少是由前之所谓“西关小姐”因食不厌精而制作出来的。她们往往家有万贯,闲居无事,故对饮食之道,颇有研究和贡献。另一方面,西关近乡土农家,物产丰富,不少风味小吃就地取材,自成一种乡土特色。再有,西关小贩云集,七十二行,五花八门,无所不有,不少小贩于街边摆卖,形成市井“俗味”。因此,西关的饮食风味,有土、有精、有俗,百味共存。
在数以百计的西关美食中,公认名牌的有20多种,其中10种还被评为“中华名小吃”,如:荣华酒楼荣华麻香酥”,南信甜品美食专家的“南信双皮奶”和“南信姜撞奶”,欧成记面食的“上汤鲜虾云吞”,伍湛记粥品的“伍湛记及第粥”,清平饭店的“姜汁奶挞”,莲香楼的“老婆饼”,银记的豉油牛肉肠、金钟阁的鸭润水饺
据上下九商会副会长介绍,在20世纪30年代,在西关住着众多名闻省港澳的粤剧名伶,如郎筠玉靓少佳等,他们经常在演出完以后到西关的几家著名小吃店去吃夜宵,不少大款大亨都如影随形地跟着来到西关的小吃店,这使得一时间不少西关的小吃店“声名鹊起”,成为高档食家,仍兴旺不衰。
怀旧的地方
今天所讲的上下九,全称是“上下九商业步行街”,1995年9月30日开通,顶着“中国第一条开通的商业步行街”的光环隆重登场。它的特色,在于集商业、建筑、民俗、饮食、休闲于一体,呈现了广州市井而风情的一面。
骑楼是上下九的标志性建筑,连绵千米,是目前广州规模最大、保存得较好,并且仍维持着商业繁华功能的骑楼建筑群,骑楼源自新加坡、香港等英属殖民地。1878年,香港殖民地政府为改善居民拥挤的住宿情况,颁布了《骑楼规则》,并开始建造骑楼。10年之后,两广总督张之洞从香港得知骑楼的功用,便参考西方国家和地区,特别是香港的经验,建议在广州兴建类似骑楼的“铺廊”。1912年,广东都督陈炯明将广州城的骑楼正式列为城市管理条例之中。1918年,广州政府开始鼓励兴建骑楼。
美味充斥老街
从长寿路地铁站出来,开始陷身汹涌的人群,空气里已是上下九的气息。向南直走,随着人流,再转左,是一片更为汹涌的人潮,一天的上下九之旅开始了。
如果恰逢吃饭时间,第十甫路这一段是最热闹的。
老字号永远顾客盈门,陶陶居广州酒家,一盅两件,烧鹅腊味暖色调的灯光映衬着这个老城的美食魅力;小吃店门前挤满人,如果你未尝见识过广州人吃起东西来有多么不管不顾,这里的街头是最好的T型台老西关牛杂店最有意思,通常店面都极小,两三平方米见大的地方,一大锅煮得正咕咕冒热气的牛杂萝卜前围满了食客,一碗碗牛杂萝卜被递出来,送到某对小情人的手中。如果可以从空中鸟瞰,便可以看到一朵盛开的蟹爪菊,花芯是牛杂店,在周围延展如花瓣的便是一个两个手持小碗吃得津津有味的食客,他们散落在牛杂店的四周,在香味中满足着对于上下九的期盼。
文化内涵
有一部分人不是冲着“商圈”而来,而是往上下九的老街小巷里钻去。那里,有着更深远的文化内涵。其实,西关的文化更接近于普通的市民。这里窄窄的小巷和一幢幢古屋,虽各立门户但又紧密相连。
相对于熙熙攘攘的上下九路,这里是另一个世界。
湛露直街,清同治年间的状元梁耀枢曾住过的地方,传说丛桂路文人学者虽然多,但不及湛露巷梁耀枢的文采,故有“丛桂有坊含湛露”之句,此巷因而得名,著名画家赵少昂创办的岭南艺苑故址在这条安静的小街上显得有些孤单;光雅新街,原名“缸瓦栏”,清道光年间,在德兴桥头,曾有专营缸瓦业的市场,故称缸瓦栏。西来正街,达摩禅师传教的地方,听起来,总觉得还是没有“西来初地”好听。
民俗情愫
雕塑、老字号,构成了上下九最西关的民俗情愫。
如果在下雨天,从第十甫一直走到上九路,可以雨不沾襟,这归功于骑楼。但在这太阳明晃晃的夏日午后,你站到步行街中间,抬起头,眯起眼,会看到视野里流光溢彩的满洲窗和精致的墙雕,那才是骑楼的真正魅力。
骑楼源自新加坡、香港等英属殖民地,在马路边相互连接形成自由步行长廊。骑楼的格局从大街上观望就一目了然,即楼上住人,楼下做商铺。那段跨出街面、横驾空中的骑楼,既为楼上住户扩大了居住面积,又可为楼下沿途逛街购物、出入商铺的行人遮雨挡阳。
但可惜的是,虽然空间上的距离这么近,但作为过客的我们,却无法进入到骑楼里,看看满洲窗里的世界。因此,上下九上的雕塑,来得更吸引游客。
越靠近荔湾广场一带,雕塑便多了起来,而且永远是游客镜头里的最爱,而这代表广州传统文化的雕塑亦能唤醒市民的传统广州情结。2002年由万兆泉创作的西关风情雕塑首次现身上下九,此后雕塑们便成了上下九上最当红的明星。孩子们是最喜欢的,虽然他们未必看得懂,但这并不妨碍他们把雕塑群当成乐园,嬉戏玩耍。
重量级明星出场,那是卖飞机榄的小贩。他的出现犹如穿越时空。与上世纪二三十年代风行一时的装扮一样,卖榄人为吸引顾客注意,把一只色彩缤纷的纸扎大公鸡模型套在自己身上,吹着唢呐摹拟公鸡的声音叫卖,
无须时光倒流,我们同样可以追忆那些与民俗相关的印记。
最新修订时间:2024-12-20 14:35
目录
概述
发展历史
参考资料