大木 乔任（おおき たかとう、1832年4月23日（天保3年3月23日）– 1899年（明治32年）6月26日）日本佐贺藩武士、政治家、教育家。日本明治维新的元勋（维新元勋），名列“佐贺七贤”和“明治六大教育家”。正二位·勋一等·伯爵。历任参议、元老院议长、枢密院议长、法相、文相。

父亲是佐贺藩士。就读于藩校弘道馆，作为勤王派推进藩政改革。明治维新后在新政府任职，历任征士、参与、军务官判事、东京府知事，为东京奠都尽力。明治3年任民部卿，制定户籍法。明治4年（1871年）由民部卿转任文部卿，制定学制。明治5年兼任教部卿。明治6年就任参议兼司法卿，在萩之乱、神风连之乱后，对叛乱士族进行处置。明治13年、18年两任元老院议长。作为民法编纂总裁，主持相关法典的编纂。明治17年叙伯爵。明治21年任枢密顾问官。明治22年、25年两任枢相。历任第1次山县内阁司法相、第1次松方内阁文部相。

1832年4月23日生于肥前国佐贺藩，是佐贺藩的45石的藩士大木知乔的长子。早年在藩校弘道馆学习，并参与藩内的勤王派的活动。1850年（嘉永3年）与副岛种臣、岛义勇等38位志士参加国学家枝吉神阳发起的义祭同盟（尊王攘夷的政治结社）。后与江藤新平、大隈重信倡导“尊皇攘夷”的藩论，提倡和推动藩政改革。由于藩主锅岛直正的亲幕的态度使改革派没有成为主流。但锅岛直正作为具有改革意识和精神的开明君主，非常赏识大隈重信、大木乔任和江藤新平等人的才能，当他们受到保守派攻击时，施以保护且大加提拔。后来义祭同盟的成员大多参加了后来的明治维新，发挥了重要作用。直到鸟羽伏见之战，萨摩-长州两藩取得胜利，一直处于摇摆观望的肥前藩（佐贺藩）加入新政府军一侧成为倒幕运动四强藩之一。

大政奉还、王政复古后，大木乔任与江藤新平、副岛种臣一起出仕明治政府。庆应4年闰4月4日（1868年5月25日）——庆应4年闰4月21日（1868年6月11日）任徴士·参与职兼外国事务局判事。庆应4年闰4月21日（1868年6月11日）任京都府判事。庆应4年5月24日（1868年7月13日）——庆应4年6月7日（1868年7月26日）任太政官议政官下局议长。庆应4年7月12日（1868年8月29日）——明治2年5月15日（1869年6月24日）任太政官议政官上局参与。明治元年闰4月28日（1868年6月18日）——明治元年7月12日（8月29日）任军务官判事。明治元年9月17日（1868年11月1日）兼任议事体裁取调御用挂。明治元年12月4日（1869年1月16日）——明治2年7月15日（1869年8月22日）任东京府知事。明治2年3月22日（1869年5月3日）兼任开垦挂。

庆应4年（1868年）闰4月1日，大木乔任与江藤新平向辅相岩仓具视提出《东西两都》建白书，建议迁都东京，在东京和京都之间铺设连接东西两京的铁路。明治元年（1868年）9月—10月，天皇御驾东幸（东京行幸），大木乔任受命随行供奉。1869年（明治2年），日本正式在东京建都。明治2年7月15日（1869年8月22日）任东京府大参事，明治2年11月18日（1869年12月20日）任东京府权知事。

明治3年7月10日（1870年8月6日）——明治4年6月25日（1871年8月11日）任民部大辅（相当于户部左侍郎），明治4年7月2日（1871年8月17日） 任制度取调专务，明治4年7月4日（1871年8月19日）——明治4年7月14日（1871年8月29日）再任民部大辅。明治4年7月14日（1871年8月29日）——明治4年7月27日（1871年9月11日）任民部卿（相当于户部尚书）。大木乔任在户籍编成的主导权上与大藏省的大隈重信（大藏大辅）对立，两者的地租改革路线也相差甚远。大木乔任政治上属大久保利通一派，在大久保利通的支持下，由民部大辅执行户籍法的制定。

民部省与大藏省的矛盾由来已久，明治2年8月11日（1869年9月16日），在主张建立税收（民部省）和财政（大藏省）一体化的中央集权机构的民部大辅大隈重信、大藏少辅伊藤博文的强力推动下，民部省与大藏省一度合并，两省卿以下至少丞以上官员跨省兼职者居多（大隈重信为民部兼大藏大辅，伊藤博文为民部兼大藏少辅），时称“民部大藏省”。但是大久保利通、广泽真臣、副岛种臣、佐佐木高行四参议（宰相，相当于平章事或参知政事）接受地方官提出两省分离的要求，明治3年7月10日（1870年8月6日）在大久保利通的主导下，两省再度分离，大木乔任入主民部省。大久保所主张的驱逐旧幕臣官吏没有被认可、租税是否应作为财政的一部分统归大藏省负责的争论使两者之间的对立持续。户籍法编制权之争后，大久保利通、大隈重信、伊藤博文三人达成妥协，以推进殖产兴业为目的，明治3年闰10月20日（1870年12月12日）从民部省中分离出工部省。在大隈重信的反扑下，明治4年7月27日（1871年9月11日）民部省和大藏省统合为大部制的中央官厅大藏省，民部省被废止。

1871年9月12日（明治4年7月28日）——1873年（明治6年）4月19日任文部卿，主持制定学制，学制起草中参考了欧美诸国的先进的教育制度。明治5年8月2日（1872年9月4日）太政官颁布日本最初的近代学校制度的教育法令《学制令》，奠定了近代日本教育制度的基础。1872年11月25日（明治5年10月25日）——1873年（明治6年）4月19日兼任教部卿，兼管宗教事务。

1873年（明治6年）4月19日——1885年（明治18年）12月22日任参议（宰相），在“明治六年政变”中属内治优先派，反对“征韩论”。1873年（明治6年）10月25日——1880年（明治13年）2月28日兼任司法卿（原刑部卿，相当于刑部尚书），1877年（明治10年）4月30日充民法编纂总裁，制定相关法典。1876年10月因不满政府颁布“废刀令”，不平士族在熊本掀起反对明治政府的武装叛乱，史称“神风连之乱”，已经引退的前参议兼兵部大辅前原一诚在山口县萩发动叛乱，史称“萩之乱”。叛乱被镇压后，时任司法卿的大木乔任制定《临时暴徒处分例》（明治9年11月8日），适用于对叛乱分子的审判和惩处。

1880年（明治13年）2月28日——1881年（明治14年）10月21日兼任第2届元老院议长，任内提出具有国粹主义内容的宪法意见。1881年（明治14年）10月21日——1883年（明治16年）12月12日再任司法卿。1883年（明治16年）12月12日——1885年（明治18年）12月22日复任文部卿。1885年12月22日（明治18年）——1888年（明治21年）4月30日任第5届元老院议长。

1884年（明治17年）7月7日，日本华族令颁布实施，大木乔任以维新之功勋被叙爵为伯爵，列入华族。像大木乔任、大隈重信、伊藤博文这样非公家·大名出身而授爵为华族者，被称为新华族（亦称功勋华族）。1888年（明治21年）4月30日——1889年（明治22年）12月24日任枢密顾问官。1889年（明治22年）12月24日——1891年（明治24年）6月1日任第2届枢密院议长。1889年（明治22年）12月24日——1891年（明治24年）5月6日以枢府议长班列第一次山县有朋内阁（班列：无任所国务大臣），1890年（明治23年）12月25日——1891年（明治24年）2月7日临时兼任山县内阁司法大臣。1891年（明治24年）2月7日任宫中顾问官。1891年（明治24年）5月6日——1891年（明治24年）6月1日任第一次松方正义内阁班列。1892年（明治25年）6月1日——1892年（明治25年）8月8日任松方内阁文部大臣（枢相辞任）。1890年（明治23年）在第一届帝国议会上曾被提名为贵族院议长候选人，但结果山县有朋力推伊藤博文就任。1892年（明治25年）8月8日——1893年（明治26年）3月11日任第4届枢密院议长。1892年（明治25年）11月22日辞枢相，赐“前官礼遇”（重臣），11月23日任麝香间祗候。

1899年（明治32年）6月26日病死于东京，享年67岁。

1868年6月14日（庆应4年闰4月24日）-从五位下。

1869年6月30日（明治2年5月21日）- 从四位下。

1877年（明治10年）11月2日- 勋一等旭日大绶章。

1884年（明治17年）7月7日-伯爵。

1884年（明治17年）12月27日-从三位。

1886年（明治19年）10月19日-从二位。

1896年（明治29年）6月20日-正二位。

1899年（明治32年）9月11日- 勋一等旭日桐花大绶章。没后叙勋。

大木乔任与锅岛直正、佐野常民、岛义勇、副岛种臣、江藤新平、大隈重信并称为“佐贺七贤”（活跃于江户时代末期至明治时代的出身佐贺的七位伟人）。事实上，肥前藩在四大强藩中的地位几近于凑数，人才之鼎盛，远不如水户、熊本诸藩，值得提及的，区区“二大一江”三人而已。即：大木乔任、大隈重信和江藤新平，这三人中又首推最早提议迁都江户、建立东京，曾任东京府初代知事的大木乔任。

大木乔任致力于确立教育制度和编纂法典，是日本近代教育制度和司法制度的奠基人，与森有礼、近藤真琴、中村正直、新岛襄、福泽谕吉并称为“明治六大教育家”（又称“帝国六大教育家”）。

大木乔任素以诚实、廉洁、笃学的品格著称，但从来就不是主流的政治力量。在藩阀政府中，唯有他与副岛种臣作为肥前阀的头面人物位居显职。他以圆滑温厚之人品在萨长两藩的政治家中间进行协调和斡旋，是佐贺藩出身的政治家的重要代表人物。

大木乔任的家族大木氏系出筑后国蒲池氏的一支、先祖为筑后宇都宫氏的宇都宫怀久的次子宇都宫资纲的嫡子大木政长（大木城城主），其孙大木统光是资纲之兄蒲池久宪（南北朝至室町时代武将）的后裔蒲池镇涟（战国时代至安土桃山时代武将、大名）的从兄弟和重臣，镇涟被害后，统光成为浪人，后被锅岛氏招揽，其子孙世代在锅岛藩为臣。

大木乔任有一子二女，长子大木远吉世袭伯爵，曾任原敬内阁、高桥是清内阁司法大臣、加藤高明内阁铁道大臣。