北京三元食品股份有限公司（以下简称“三元食品”）是以奶业为主,兼营麦当劳快餐的中外合资股份制企业, 其前身是成立于1956年的北京市牛奶总站，1968年更名为北京市牛奶公司，1997年成立北京三元食品有限公司，2001年公司改制成为北京三元食品股份有限公司，于2003年8月向社会公开发行人民币普通股15,000万股，9月15日在上海证券交易所成功上市，2006年4月经中华人民共和国商务部批准完成股权分置改革，2009年11月成功非公开发行股票后，公司总股本88,500万股。同时，北京麦当劳食品有限公司和广东三元麦当劳食品有限公司的中方权益是三元食品的一个重要组成部分，公司拥有北京麦当劳50%的股份，间接拥有广东麦当劳25%的股份。

北京三元食品股份有限公司（以下简称三元食品）是以奶业为主,兼营麦当劳快餐的中外合资股份制企业, 其前身是成立于1956年的北京市牛奶总站，1968年更名为北京市牛奶公司，1997年成立北京三元食品有限公司，并作为北京控股有限公司成员企业于香港上市，2001年公司改制成为北京三元食品股份有限公司，于2003年8月向社会公开发行人民币普通股15,000万股，9月15日在上海证券交易所成功上市（代码600429），2006年4月经中华人民共和国商务部批准完成股权分置改革方案，2009年11月成功非公开发行股票后，公司总股本88,500万股。同时，北京麦当劳食品有限公司和广东三元麦当劳食品有限公司的中方权益是三元食品的一个重要组成部分，公司拥有北京麦当劳50%的股份，间接拥有广东麦当劳25%的股份。

三元食品产品涵盖屋型包装鲜奶系列、超高温灭菌奶系列、酸奶系列、袋装鲜奶系列、奶粉系列、干酪系列及各种乳饮料、冷食、宫廷乳制品等百余品种，日处理鲜奶达1000余吨，在内蒙古海拉尔市、河北迁安、河北石家庄、天津静海、广西柳州等建立了十六大生产基地，拥有“三元”、“燕山”等著名商标；销售网络覆盖北京各城区、郊县及全国50多个省、市及地区。

三元食品于2000年3月通过ISO9001国际质量体系认证； 2004年7月份，公司成为国家质检总局首批通过市场准入，获得 “QS”标志的乳品企业。2005年10月，公司再次被国家质量监督检验检疫总局授予“中国名牌产品”称号。2007年1月，公司顺利通过了ISO9000、ISO14000、ISO22000、OHSAS18000四大管理体系的审核，成为最早通过四合一管理体系整合的食品企业。2009年，公司获得“中国驰名商标”称号，成为国内唯一一家同时拥有“中国名牌产品”、“中国驰名商标”两项称号的乳品企业。

2008年，北京奥运会和残奥会期间，公司承担并顺利完成对麦当劳奥运村店运动员用特供乳制品以及四十余家注册媒体饭店、部分贵宾饭店、运动员入住奥运村以外饭店及村长办公室乳制品特供工作。2009年，为国庆六十周年庆典提供乳品特供工作，拥有一支严守政治纪律、严把供应流程，具有丰富特供经验的特供队伍。

三元食品始终热心投入公益事业。自2000年开始，三元食品公司为在京的老红军战士无偿提供鲜奶至终生；2003-2007年，连续5年赞助平谷山区贫困学校，共计支持资金50余万元；2007年，向安徽抗洪救灾前线捐赠9万箱牛奶，价值380万元；2008年，汶川地震期间，向北京无偿献血者提供价值10万元的牛奶，并为地震灾区捐赠20万箱鲜奶，价值1,000万元。

三元食品的全体员工将加倍努力，本着“质量立市 诚信为本”的理念，以不断满足消费者需要为己任，真诚与社会各界合作，营造三元食品的辉煌未来。

2022年8月8日，北京市第三中级人民法院在淘宝网司法拍卖网络平台对新华联控股有限公司持有的湖南太子奶40%股权进行第二次公开拍卖，乳企三元股份通过参与竞拍的方式，以7005.4万元的价格竞得太子奶40%股权。

北京三元食品股份有限公司具有45年的乳品加工历史，其产品涵盖了屋型包装鲜奶系列、超高温灭菌奶系列、酸奶系列、袋装鲜奶系列、奶粉系列、北京干酪及各种乳饮料、冷食、宫廷乳制品等百余品种；拥有“三元”、“燕山”、“绿鸟”、“雪凝”等著名商标；销售网络覆盖北京各城区、郊县及上海、深圳、福州、天津、太原等50多个省市；已建成了与国际接轨、在国内处于领先地位的液态奶、发酵奶、固态奶、科研培训中心四大基地。公司日处理鲜奶达1000余吨。

北京三元食品股份有限公司于2000年3月通过ISO9001国际质量体系认证，严格的质量控制体系保证了产品的精良品质。4名博士、20名硕士及200余名科技管理人员使公司具有强大的新品开发和技术储备能力，为市场开拓和公司发展提供了强有力的技术保障。

经营范围包括加工乳品、饮料、食品、原材料、保健食品、冷食冷饮；生产乳品机械、食品机械；生产生物工程技术产品（不包括基因产品）；餐饮；自产产品的冷藏运输；销售食品；道路货物运输（不含危险货物）；开发生物工程技术产品（不包括基因产品）；信息咨询；自有房屋出租；物业管理；安装、修理、租赁自有/剩余乳品机械和设备（非融资租赁）；销售自产产品；货物进出口；组织文化艺术交流活动；会议服务；教育咨询；展览会票务代理。（市场主体依法自主选择经营项目，开展经营活动；加工乳品、饮料、食品、原材料、保健食品、冷食冷饮；生产乳品机械、食品机械；生产生物工程技术产品（不包括基因产品）；餐饮；自产产品的冷藏运输；销售食品；道路货物运输（不含危险货物）以及依法须经批准的项目，经相关部门批准后依批准的内容开展经营活动；不得从事国家和本市产业政策禁止和限制类项目的经营活动。）

北京麦当劳食品有限公司和广东三元麦当劳食品有限公司的中方权益是三元食品的一个重要组成部分，北京三元食品股份有限公司拥有北京麦当劳50%的股份，间接拥有广东麦当劳25%的股份。

房地产开发是北京三元食品股份有限公司的又一项重要业务，三元食品控股的三元嘉铭房地产开发有限公司，以雄厚的经济和技术实力,为公司的可持续发展做出了很大贡献。

1、低温事业部

主要负责低温产品在北京、天津、河北北部、内蒙古、黑龙江、吉林、辽宁、江西、广西、广东、福建、海南等地的三元低温产品的生产和销售。

2、常温事业部

主要负责常温产品在北京、天津、河北北部、内蒙古、黑龙江、吉林、辽宁、江西、广西、广东、福建、海南等地的三元常温产品的生产和销售。

3、送奶到户事业部

主要负责三元产品的送奶到户业务生产及销售。

4、干酪奶粉事业部

主要负责三元大包奶粉、乳清、炼乳、干酪产品的生产及销售。

5、华东事业部

2010年4月，经首都农业集团、北京三元食品股份有限公司董事会批准，为实现产销协调一体化运行，加快三元产品华东、山东市场的营销工作全面推进，发挥资源集约共享的优势，成立 北京三元食品股份有限公司华东事业部，以市场为导向实行事业部制，统辖上海三元乳业有限公司、山东三元乳业有限公司、江苏三元双宝乳业有限公司。

华东事业部生产、营销的液奶产品共有三元品牌的灭菌砖、灭菌枕、百利包3大系列37个品种。公司员工总数已经近700人。

北京三元食品股份有限公司华东事业部将续写三元品牌半个多世纪辉煌历史，创新发展，兢兢业业打造首都品质，放心三元的产品理念， 为华东地区、山东省的消费者奉献来自首都的、人民大会堂宴会使用的健康、放心的牛奶。 三元牛奶2008年全系列经受住了考验，没有检测出来“三聚氰胺”，可控的奶源，带来放心的品质，谨慎负责的作风，造就一流品质的“放心奶”。

主要负责山东、上海、江苏、浙江等地区三元产品的生产及销售。

1、澳大利亚三元经贸有限公司

是北京三元食品股份有限公司在澳大利亚独资设立的境外企业。澳洲三元注册资本587.03万澳元，经营范围：从事澳大利亚乳制品及食品添加辅料等的贸易。澳洲三元充分利用澳大利亚的乳业优势，在澳大利亚采购优质低价原料，为北京三元食品股份有限公司的快速发展奠定了坚实的基础。

2、河北三元食品有限公司

河北三元食品有限公司于2008年12月10日登记注册，是一家集畜牧科技研究、新产品开发、乳与乳制品 加工、销售于一体的大型乳品企业，系北京三元食品股份有限公司的全资子公司，隶属于拥有总资产150亿元的北京首都农业集团（原北京三元集团）。公司现有4家乳品加工厂、1家包装厂、1家奶牛养殖场。公司液奶产品共有灭菌砖、灭菌枕、百利 包3大系列37个品种；豆粉、豆奶粉、成人配方奶粉、婴幼儿配方奶粉共计3大品类5大系列23个品种已上市。液奶主销3个省区市场，奶粉主销13个省区市场。公司员工总数近2500人。

河北三元食品有限公司负责河北南部、河南、山西、安徽、湖南、湖北、陕西、重庆、四川、云南、贵州、宁夏、青海、甘肃、新疆、西藏等地三元液态奶的生产销售及全国小包装奶粉的生产和销售。

1、呼伦贝尔三元乳业有限责任公司

呼伦贝尔三元乳业有限责任公司，是2000年3月成立的由北京三元食品股份有限责任公司控股的中外合资企业。公司日加工 鲜奶能力300吨，现有员工372名。主要产品有“三元”牌奶粉、奶油、液态奶、精制乳糖、干酪素等五个系列十几个品种，其中全脂奶粉、脱脂奶粉、全脂甜 奶粉、奶油是中国绿色食品发展中心认定的“绿色食品”。是呼伦贝尔市最大的乳制品综合加工企业，是中国农学会确定的“绿色奶业示范基地”。

公司经营范围主要包括牛奶收购、加工、销售乳制品相关的产品。国家法律、法规规定应经审批的，未获审批前不得生产经营。公司主营业务为牛奶收购、乳制品加工及销售。

呼伦贝尔三元乳品公司生产线

2、北京三元梅园乳品发展有限公司

梅园乳品店创立于上世纪八十年代， 以经营宫廷奶品为特色。

从第一家梅园台基厂店开业，到今天已发展到拥有三十家分店的大型三元梅园乳品发展有限公司。

宫廷奶品乃宫廷御膳之珍品，后传入了民间，有诗云：“奶茶有铺独京华，乳酪如冰浸齿牙”。赞誉了宫廷奶品的做工精致、口感细腻、鲜新美味和不可多得。为了 使这一美味珍馐源 远流长，北京市牛奶公司当年聘请末代皇帝的胞弟溥杰先生、相声艺术大师侯宝林先生为名誉顾问。聘请御膳房传人指导、挖掘、整理了十几种宫廷秘方，将这特有古老的传统美食与现代企业文化相结合，带给人们全新的饮食观念。梅园的宫廷奶品曾二次东渡日本参加世界食品博览会受到世界各国的赞誉。

为将这一中华民族特有的奶品文化发扬光大，2004年8月，由北京三元食品股份有限公司和北京市牛奶公司共同出资1000万元， 成立了北京三元梅园乳品发展有限公司。

3、迁安三元食品有限公司

系经唐山市商务局以唐商外资字（2004）150号文批准成立的有限责任公司，由河北省人民政府于2004年11月3日颁发商外资冀唐市字（2004）0115号《中华人民共和国外商投资企业批准证书》，于2004年11月10日取得唐山市工商行政管理局颁发的营业执照，公司经营期限20年，注册资本人民币5000.00万元，公司始终严格生产过程 的每一道工序并涉足每一个细微环节，使临三元食品更加尊贵.在“绿色、诚信、共赢”的公司方针指引下。取得了“企业、种植户、客户”的三赢奇效，欣得业界 人士和用户的广泛推崇和盛赞。

公司主要生产经营生产乳以及乳制品、鲜奶收购、良种奶牛养殖与销售、良种奶牛生产的技术支持和服务、销售该公司产品等等。

4、上海三元乳业有限公司

上海三元乳业有限公司于2009年12月登记注册，是以营销“三元”品牌全系列乳制品的公司，系北京三元食品股份有限公司的子公司。位于中国经济发展龙头的上海，营销主要范围覆盖山东省及华东地区。

5、柳州三元天爱乳业有限公司

柳州三元天爱乳业有限公司：前身是柳州市奶业有限责任公司，2004年 经企业改制，由北京三元食品股份有限公司全资收购成立。

柳州三元天爱乳业有限公司拥有羊角山、鹧鸪江等老牌国营奶场，拥有2000亩 优质草地和1500头奶牛，集50年奶牛养 殖经验和20年乳品加工技术于一身，是柳州市奶业的龙头企业，其生产的“三元”牌、天爱”牌鲜牛 奶、酸牛奶质量上乘，深受消费者欢迎。

经营范围：消毒牛奶、含乳饮料、植物蛋白饮料、酸牛奶生产销售；饲草、饲料、水产品、畜产品销售；自有门面租赁；奶牛饲养与销售。

6、北京八达岭乳业有限公司

2002年11月14日，北京三元食品股份有限公司与与延庆畜牧服务中心签订合资合作协议，双方以净资产出资组建北京八达岭乳业有限公司。公司注册资金960.7万元，北京三元出资672.49万元占总股比的70%。该公司地处北京市延庆县，占地22亩，主要产品为奶粉。

7、北京百鑫经贸有限公司

原名为北京百鑫经贸公司，是北京市德瑞实业公司所属的全民所有制企业，于2003年8月15日经主管单位北京三元集团有限责任公司京三元集团发[2003]255号文批准，改制为有限公司，更名为现名。公司经营期限20年，注册资本2,403.43万元。

公司经营范围及主营业务主要包括商贸信息咨询（中介除外）。

8、新乡市三元食品有限公司

暂无

9、天津三元乳业有限公司

是由三元食品股份有限公司和天津海翔集团有限公司共同投资组建的有限责任公司。公司于2001年7月6日正式注册成立，经营期限15年，注册资本902万元。公司住所：静海县双塘镇东双塘村。公司经营范围：乳业品制造。主营业务：乳业品制造。

1、北京三元德宏房地产开发有限公司

暂无

1、北京麦当劳食品有限公司

注册资本2080万美元，北京三元食品股份有限公司拥有其总股份的50%。北京麦当劳食品有限公司从事中西餐饮服务及销售餐厅食品和冷热饮料等，北京三元食品股份有限公司做为主要供应商为其提供奶酪等乳制品。

1、山东三元乳业有限公司

山东三元乳业有限公司隶属首都农业发展集团，坐落于潍坊市坊子区，占地面积240亩，总建筑面积70000平方米。公司持有固定资产9600万，注册资金8000万人民币，主要负责乳制品（液体乳、饮料）的生产。预计日产销量达300吨以上。

公司秉承质量第一的经营理念，坚信奶源是生产第一车间，严把原料奶质量关。

公司从德国、瑞典、英国、丹麦引进具有世界领先水平的检验设备和生产线，严格对原料、半成品及成品进行包括酸度、三聚氰胺、拮抗剂、抗生素、乳房炎、大肠菌群等理化和微生物指标的检测。特别是引进高效液相、SNAP抗生素快速检测仪等先进设备和方法对三聚氰胺、拮抗剂和抗生素等进行严格检测，严防不安全原料奶进厂生产。

公司共有19条生产线，以生产百利包、利乐枕、利乐砖包装形式的超高温灭菌奶及含乳饮料系列产品为主，包括纯牛奶系列、麦香系列、哈酸乳系列、大红枣系列等，另外，公司还生产爱克林、大果粒、百利包、八连杯等酸奶产品。

山东三元的全体员工会团结奋进，以提高国民体制为己任，以不断满足消费者的需求为己任，真诚的服务奉献社会。

2、唐山市三元食品有限公司

唐山市三元食品有限公司注册资本103,425,000元人民币，经营范围为乳及乳制品制造和蛋白饮料制造。

3、江苏三元双宝乳业有限公司

暂无

1、北京圣德顺饮品有限公司

北京圣德顺饮品有限公司成立于2009年10月，注册资金200万元人民币。主营业务为生产销售植物性蛋白饮品。2009年12月，北京圣德顺饮品有限公司与北京三元食品股份有限公司签订合作协议，按照合同规定，北京圣德顺饮品有限公司可依法使用三元品牌，生产和销售“三元”牌植物性蛋白饮品。

2、宏图世纪（北京）食品有限公司

宏图世纪（北京）食品有限公司成立于2009年11月，注册资金100万元人民币。主营业务为生产销售预包装食品和散装食品。2009年12月，宏图世纪（北京）食品有限公司与北京三元食品股份有限公司签订合作协议，按照合同规定，宏图世纪（北京）食品有限公司可依法使用三元品牌，生产和销售“三元”牌八宝粥。

三元梅园乳品发展有限公司始创于上世纪八十年代，所经营的特色奶品为传统御膳珍品，其渊源可追溯几百年历史。从第一家三元梅园台基厂店开业到今天，已发展到拥有五十多家分店的乳品连锁企业。三元梅园的奶品分为奶酪、酪干、奶卷、奶饽饽、杏仁豆腐、果乳五大系列几十个品种。制作技艺源于传统，结合现代工艺，选料精良，制作考究，确保了宫廷奶品的口味和品质。口感独特、芳香馥郁、回味悠长。

末代皇帝的胞弟溥杰先生品味三元梅园乳品，认可其出自宫廷，慨然为梅园题词：精益求精。相声艺术大师侯宝林先生亦曾称赞三元梅园乳品的美味，欣然允诺成为梅园的荣誉顾问。梅园的宫廷奶品还曾二次东渡日本，参加世界食品博览会，受到世界各国的赞誉。2009年三元梅园宫廷奶制品制作技艺被西城区列为非物质文化遗产保护项目。可以说：三元梅园乳品所代表的宫廷乳品及其制作技艺，已成为中国饮食文化中源远流长底蕴深厚而需要弘扬光大的重要载体。2010年，三元梅园酪干及其制备工艺取得专利权，再次获得社会及广大消费者的认可。

三元文化是：

倡导绿色与健康的文化

是主张和合与共生的文化

是追求开放与进取的文化

三元文化的特征：

三元文化是大地文化

三元与大地血脉相连

三元的根深深地扎在大地之中。

三元人从大地母亲那里汲取了营养，获得了灵性，三元人的精神是大地品格的体现：

大地宽广丰实，厚德载物；三元人宽厚仁爱，勤劳质朴。

大地生生不息，日新月异；三元人开拓进取，创新永续。

大地博大有容，兼收并蓄；三元人胸怀坦荡，海纳百川。

大地默默奉献，永赐福址。三元人诚实守信，奉献不已。

企业理念：

企业愿景：成为具有行业领导力和品牌竞争力的首都标志性企业集团

企业使命：承奉大地之爱，创造美好生活

企业价值观：企业、社会、自然和谐相处；股东、客户、员工共赢发展

企业精神：纵向不比横向比，超越自我争第一

企业作风：加学习、减自满、乘效率、除惰性

经营理念：尚信、尚实、尚新；求专、求精、求强

管理理念：立法先立人，依法不依人

人才理念：有用为才，以才创财

市场理念：先于顾客想到，先于同行做到

品牌理念：事事出品牌，人人塑品牌

企业口号：脚踏实地，创造美好生活

行为理念：

领导人员行为准则：善学善思，谋划全局；恪尽职守，勇于负责；公平公正，知人善任；严于律己，宽以待人。

管理人员行为准则：着眼全局，当好参谋；注重调研，主动服务；竭诚奉献，勤勉自律；创新思维，提高效率。

经营人员行为准则：忠诚敬业，顾全大局；重誉守信，尽职尽责；求真务实，创新经营；不恂私利，严从法纪。

全体职工行为准则：更新观念，顺应改革；勤奋学习，提高技能；爱岗敬业，团结协作；遵纪守法，当好主人。

一是可实现脂肪和蛋白质的均质化，使不易消化和吸收的大颗粒脂肪和蛋白变成可通透肠粘膜的微细颗粒，从而被人体消化和吸收。

二是可实现脂肪和蛋白质含量的标准化，自动控制系统可以将国家标准规定的脂肪和蛋白质含量输入电脑，通过自动添加系统保证产品的成分完全符合标准值，彻底消除人为因素对产品质量的影响。

三是杀菌系统完全采用全自动控制，程序设定好之后是不能人为改变的，杀菌温度自动检测和补偿，从而确保了杀菌效果的万无一失。

四是所有工厂均采用全自动控制就地清洗系统，设备和管线的清洗是按预先设定好的程序自动完成，从清洗时间到清洗液的温度、从清洗液的浓度控制到自动添加、从清洗液的流量和流速到清洗液的喷射冲刷力都是电子计算机控制完成，杜绝了由清洗不到位对产品卫生质量和饮用安全造成的影响。

五是实现了全系统密闭生产，从生鲜牛奶进入奶仓开始直至包装成各种产品，牛奶不与外界环境接触，均在不锈钢容器和管道中进行，避免了环境对产品质量的影响。

另外，1999年，三元公司在同类企业中率先通过ISO9001质量体系认证，从采购、生产、销售、服务、培训各个环节建立起了完整的管理体系，并于 2000年国内首批通过2000版审核的企业，将2000版的“以顾客为中心”的理念贯穿到了管理的各个环节。

三元公司有了世界先进的乳品加工设备和完整的管理体系，为三元的产品质量打下了坚实的基础。三元公司为了保证和提高产品质量，制定了完整的质量管理体系，从原料的来源做起，严把原料奶的质量关，控制生产过程，严格产品出厂检验，销售环节冷链控制，保证把健康、新鲜、优质的产品奉献给广大的消费者。

1999.12，北京三元食品有限公司被授予“中国食品工业优秀企业”称号

1999-2001，三元品牌连续三年被评为北京市著名商标

2000.3，通过ISO9001国际质量体系认证

2001.5，北京三元食品股份有限公司被指定为“学生饮用奶定点生产企业”

2001.10，北京三元食品股份有限公司“乳品加工技术研究与新品开发”在国家十五科技攻关项目招标中中标

2001.8，三元牛奶被指定为第21届大学生运动会专供牛奶

2001.12，北京三元食品股份有限公司被中国食品工业协会评为中国农业产业化经营20大龙头食品企业之一

2002.4，北京三元食品股份有限公司被授予企业文化先进单位称号

2002.5，北京三元食品股份有限公司被评为外商投资先进技术企业

2002.6，北京三元食品股份有限公司被评为农行AAA级信用企业

2002.9，北京三元食品股份有限公司生产的液体奶被国家质量监督检验检疫总局评为中国名牌产品

2019.11，北京三元食品股份有限公司被北京老字号协会授予“北京老字号”称号。

2019年12月16日，入选“农业产业化国家重点龙头企业名单”。

2020年1月7日，入选2019年全国农产品加工业100强企业名单，综合排名第41。

2020年1月11日，“2019中国企业社会责任500优榜单”发布，北京三元食品股份有限公司位列第144位。

2020年9月，被中共北京市委、北京市人民政府评为：北京市抗击新冠肺炎疫情先进集体。

2020年12月，列入农业农村部第九次监测合格农业产业化国家重点龙头企业。

2021年8月31日，通过2021年国家技术创新示范企业复核评价。

2022年2月11日，入选2022年北京市科普基地拟命名名单。

该企业技术中心具有国家企业技术中心资格。

2022年，入选艾媒金榜（iiMedia Ranking）发布的《 2022年上半年中国乳业企业排行榜Top15》，排名第3。

2022年8月，以44.12亿元入选《2022中国品牌500强》，位列478位。

2022年12月，获得“全国科普教育基地”称号。

2024年5月11日，北京三元食品股份有限公司获授“中华老字号”牌匾。

北京三元食品股份有限公司公司多年来秉承严格质量控制，确保产品食品安全。重点从两个大的方面入手，以食品安全体系和质量管理体系为手段，以完善的技术质量和管理人员为依托，把好从原料到产品出厂的每个环节，保证生产出合格、安全、放心的乳制品。

一、把好原料关

1.加强供应商管理，为了更好的保证产品的食品安全问题，我公司与第三方认证公司组成三元公司供应商管理委员会，对供应我公司原辅材料的供应商进行实地现场的体系审核、产品认证和检测,依据审核标准对供应商进行评级。

2.对进厂的原辅料进行检验。依据公司的检测条件，我公司对采购的原辅材料进行批批检测，合格后准许收购。并要求供应商提供批检验报告和定期提供国家监督部门出具的检测报告。

对原料奶首先进行打耙样检测，包括品尝、感官、组织状态、酸度、煮沸试验、酒精实验、掺杂掺假、解抗剂、三聚氰胺、脂肪、蛋白质等理化指标。合格后方可收购。

二、加强生产过程中产品食品安全的监督和抽查。

1.我公司制定了若干程序文件，包括对产品配方使用的管理规定、对外埠企业按体系质量管理办法、特需产品和出口产品食品安全的管理规定以及体系规定的若干文件。通过文件的要求，从制度上规范对各生产单位产品质量和食品安全的管理。在日常监督上，质检中心每月都有人员下厂检查，重点对过程控制和产品生产全过程的检验部分以及关键控制点（CCP点）和体系文件规定的执行情况进行检查。

2.对半成品进行检测，包括品尝、感官、煮沸试验、酒精实验、酸度、脂肪、蛋白质等理化指标，合格后方可进行下道工序。

3.产品检测，除标准规定的理化和卫生检测外，我们对产品进行留样管理，对巴氏到期产品进行品尝、煮沸等多项检测。长效产品定期进行检测各项。

三、 以国家级实验室认可（CNAL）为契机，加强内部管理

1.北京三元食品股份有限公司实验室是国家认可实验室，我们以此为契机，不定期组织对各厂检验人员日常检验工作和检验操作进行检查和考核。以提高检验员理论水平和实际操作水平。

2.承担日常检测任务，通过检测结果监督指导加工厂的生产。

实验室在原料奶检测、常规理化和微生物检测项目上确保检测结果准确、及时，并对有问题的产品和结果及时反馈给工厂，帮助其分析原因，解决问题。起到了监督指导作用。

3.公司每月对三元产品进行加工厂和市场的产品抽样检测，以检查三元产品在市场的质量情况，保证产品在市场的食品安全。

4.定期校准各工厂FT-120乳成分综合分析仪，确保仪器数据与国标符合程度。保证检测数据的准确性。我中心实验室每月对各工厂乳成分分析仪进行校准和标准曲线定标。使各工厂仪器数据和国标偏差在允许范围内，同时，每月将标准样送督导站进行国标测定，作为外部第三方检测，有效保证比对结果真实性。为加工厂的检测保驾护航，保证生产出合格、安全的产品。

四、建立完善的售后服务体系

我公司开通六条售后服务热线电话线路，8：00到17：00人工服务，其他时间电话录音，第二天售后人员第一时间处理录音投诉，及时将投诉信息传递到相关部门，以便相关部门能够快速和消费者联系沟通。

五、大力推进食品安全体系和制度建设。

三元公司秉承“团结、拼搏、创新、奉献”的企业精神，多年来一直致力于技术的创新，追求产品的卓越品质并取得了诸多荣誉。2002年9月，三元公司生产的“三元液体奶”产品获得国家质检总局授予的“中国名牌产品”殊荣并于2005年9月再次被评为“中国名牌产品”。2005年7 月被再次认证为绿色食品与奶源基地、2004年12月被认证为无公害产品。2004年12月三元牛奶被授予“人民大会堂”宴会专用牛奶。2000年6月1日，三元公司首批首家被国家指定为“中国学生饮用奶”定点生产企业。在质量管理方面，2007年2月，三元公司通过了ISO9001 、ISO22000、GB/T14000、GB/T18000四体系认证。2004年，公司中心实验室通过国家级实验室（CNAL）认证。

北京三元食品股份有限公司技术中心是一个集新品开发、检测分析、科研课题研究于一体的企业技

术中心。中心拥有雄厚的科研开发实力，现有员工30余人。

技术中心装备先进，科研攻关能力国内领先，拥有气相色谱、液相色谱、液相质谱联用仪、质构

仪、凯氏定氮仪、APV均质机、凝胶成像系统、生物摄影显微镜、陶瓷膜过滤设备、120乳品分析仪等；

同时配备了四台进口实验型发酵罐、实验型超高温杀菌机、包装材料检测设备等，为新品及课题研究工

作提供了有力保障。

近几年，技术中心共承担国家级重大科研项目12项，北京市重大科研项目6项，通过自主研发申报专

利项目近20项。自主开发的新产品和参与研究的乳品项目多次获得国家级科技进步奖，2008年9月，荣获

中国食品工业协会首批“全国食品行业创新型企业”荣誉称号。

2000年12月，科研开发中心被北京市经委认定为市级技术中心；

2002年10月，经国家人事部认定，批准成立企业博士后科研工作站，至今已招收3名博士后研究人员。

2008年11月，三元食品被批准成为北京知识产权保护协会会员单位。

北京奶牛中心

集种牛繁育、种公牛优质冻精生产、奶牛胚胎生产、奶牛育种技术研究于一体。是我国唯一的国家奶牛胚胎工程技术研究中心，国家牛冻精质量检验中心。是我国目前最大的奶牛基因库。

北京市种公牛站

隶属于北京奶牛中心，自上世纪六十年代成立以来，在奶牛遗传选育与冷冻精液的生产方面做了大量的研究工作。种公牛站饲养着包括“黑星”、“雷达”等世界著名公牛后代的我国最高水平的优秀种公牛180头，是我国目前最大的优良奶牛基因库，已形成了具有国际先进水平的优秀种公牛选育程序和工艺路线。在种子母牛群的建立、后备种公牛的选择培育、种牛遗传评定等方面应用自有科研成果制定了适应北京和全国的种公牛选育标准和工艺流程。使北京成为我国第一个能按国际标准自主繁育优秀种公牛的能力。种公牛站利用九年时间，努力开展种公牛冻精生产效率的攻关研究，相继攻克种公牛饲养管理、润滑剂的研制、稀释液配方筛选和冷冻平衡时间等被发达国家封锁的关键技术。使北京种公牛站的生产效率高于全国公牛站平均效率高于全国公牛站平均效率2倍多，优质冻精累计在全国和北京推广 1400万剂。每年产量在400万剂左右，覆盖了京津、华北、西北等十一个省市，占全国牛冷冻精液的1/4，北京地区全部使用了北京种公牛站的优质冻精。优质冻精使奶牛产奶量提高一倍多，使京郊奶牛质量排在全国的前列。

北京奶牛基因工程技术中心

隶属北京奶牛中心，主要任务是将现代遗传育种方法和繁育技术应用于中国奶牛的遗传改良和繁殖中，开展优良种牛的选育、快速扩繁和良种推广。在开展奶牛生物技术的研究与开发方面。如：x.y精子分离技术、体细胞克隆技术研究获得成功，克隆的公牛还被朱镕基同志给提了名。特别在种牛隐性有害基因检测方法研究方面取得重大进展。

三元食品科研开发中心

成立于1995年8月，由科研、培训、中试车间组成。2000年经北京市经委认定为市级企业技术中心。技术中心拥有人员78名，其中博士2人、博士生2 人，硕士及中、高级技术人员占50%以上。2002年10月经国家人事部认定，批准成立了全国乳品企业唯一博士后科研工作站。主要承担全公司新产品开发及生产、销售的技术支持，承接全员培训工作。

中心目前正在承担的国家级重大科研项目5项，北京市科研项目2项。包括国家重点技术创新项目十五国家农业部农业产业化项目等。为市场开拓和公司发展提供了强有力的产品和技术保障。

北京养猪育种中心

是国家级大型种猪育种基地。中心有种猪资源场，原种猪场、种猪性能测定站、SPF（无特定病原菌）种猪场。运用专门化品系选育技术，通过配合力测定手段，筛选出适应于我国生长及繁殖性能突出的猪杂交组合，开发拥有了配套系育种的完整技术，并成功繁育具有自主知识产权的“中育配套系”种猪，通过了国家品种委员会的审定，这项技术在全国处于领先水平。

SPF猪育种技术是国内唯一的将SPF技术研究和应用结合起来的。推广SPF猪生产体系首先阻断了多种病疫；其次种猪资源得以充分的保护和利用，避免重复从国外引进；同时可极大提高养猪生产效率。该中心已探索出了适合我国国情的SPF猪生产技术，并建立起了核心种群，成为中国种猪市场名牌产品。 SPF这项技术是全国养猪业的前瞻性技术，在北京郊区可作为一项高新养殖技术推广，将大大提高北京的商品猪场饲养水平。

北京金星鸭业中心

是集北京鸭育种、肉鸭养殖、屠宰加工和市场销售为一体的大型养殖企业。其所属南口种鸭良种场是全国唯一的北京鸭品种资源保护和良种繁育推广基地。

多年来，该中心，在国内家禽业坚持配套系育种方向，采用闭锁群家系选育和优秀个体选择相结合的育种方法，走专门化品系培育之路，不断提高北京鸭的生产性能。先后培育出北京鸭专门化品系八个，筛选出北京鸭配套系两个，满足北京填鸭和分割型肉鸭的生产需要，北京鸭良种推广到全国二十几个省市。

在北京鸭育种中心用北京鸭完成了世界上首张鸭基因图谱，被联合国粮农组织推荐为鸭研究遗传标记，同时为北京鸭分子育种、品种资源和知识产权保护奠定了基础。

太阳药业公司企业技术中心

是北京太洋药业有限公司的研发机构，2000年经北京市经委认定为市级企业技术中心。中心有一支由工程院院士和博士、硕士组成的高素质研发团队，在不断增强自身研发能力的同时，太洋药业广泛加强与著名科研院所合作，开展当前世界医药界所瞩目的药物领域研究。中心与科研院所联合研发出市场占有率较高的抗菌消炎药阿奇霉素后，利用五年时间研发出治疗Ⅱ型糖尿病的艾汀新药，已推介上市。

北京立时达兽药公司

是经市科委认定的星火计划科技先导示范企业。公司研发并生产的兽药系列品种销售北京郊区和全国部分省市，年不久前，该公司完成了GMP认证工作，为公司的发展和产品的市场开拓提供了有利保障。

三元食品股份有限公司

三元绿荷奶牛养殖中心

北京市奶牛中心

北京养猪育种中心

三元置业有限公司

三元绿化工程有限公司

三元出租汽车有限公司

金星鸭业中心

北京市牛奶公司

南口农场

北京太洋药业

北京麦当劳有限责任公司

北京荷美尔食品公司

三元石油有限公司

三元双日食品物流有限公司

鑫三元包装有限公司

三元香山商务会馆

东郊农场

南郊农场

西郊农场

北郊农场

永乐店农场

延庆农场

长阳农场

卢沟桥农场

巨山农场

承德三元有限责任公司

北京三元集团培训中心

三元种业科技股份有限公司