李栖凤（？~1664），字瑞梧，甘肃武威（今甘肃凉州）人，汉军镶红旗，明朝四川总兵李维新之子，清初名臣。

父亲李维新，明朝四川总兵。尝官蓟、辽，因以为家。李栖凤以诸生来归，事皇太极，并值文馆。

李栖凤值文馆时，治事勤慎，达海等向皇太极称赞他的才能。皇太极命司撰拟，移写国书。达海卒，李栖凤言文馆无专责，椟贮官文书，人得窃视，虑有漏言。皇太极召王文奎等询问和议成否，李栖凤上疏言：“臣侍文馆已七年，今上与南朝（明朝）议和，谋及群臣。臣愚以为时政有可惜者二，当速图者六。先帝劳心力、训练劲旅以遗上，上当法先帝赏罚出独断，有功虽贱虽仇必赏，有罪虽贵虽亲必罚。若不振奋鼓舞，必且习为泄泄，弛已成之业。此可惜者一也。上天姿英敏，诚大有为之君也。臣见诸臣章奏，辄曰‘上宽仁大度’，此则谀耳。创国之君，不欲过刻，亦不欲过宽。用人听言，审察其可否，中夜而思，如何使人畏，如何使人喜，而后可以驱使。倘信虚誉而毗于仁厚，必误上英敏矣。此可惜者二也。民以食为天。今岁水且螟，米值骤昂。上宜速出师攻关外八城，八城为我有，岂复虑我民之枵腹耶？一失此机，民无食且流散，国亦稍稍衰矣。当速图者一也。上旧得人民，兵农工役，物物皆备。惟频岁役民筑城，此毁彼建，不得休，民未必无怨。昨闻大凌河西夷复加诛戮，奈何先与之誓而后又杀之也？今宜罢非时之工，广养人之惠。当速图者二也。南朝东西支梧，奔命不遑，势必且南迁。祖大寿与上尝有盟约，当急遣使游说，乘机进兵，迟则失时。当速图者三也。君虽圣，必赖贤臣以调燮之。近虽有二三骨鲠之臣，位卑禄薄，信任未专。如永平道张春，在彼中号有谋略，上宜隆以礼遇，心虽金石，将为我镕。我国虽边鄙，未始无才，重赏之下，必有勇夫。当速图者四也。诸臣多请制定衣冠，尚未允行。夫所谓衣冠，岂必如南朝纱帽圆领而后可？但能别尊卑，差贵贱，即是制度。国体威严视斯，人心系恋视斯，纲纪法度，风移俗易，莫不视斯。当速图者五也。达海竭心力奉上，及其卒，敛乃无鞾，其廉若此，未闻上破格矜恤。总兵布三取辽阳首功，先帝赐敕免死，今以事夺官，且下之狱，不过以愚直得罪。功过贪廉，自古无全才，不可拘于一。当速图者六也。”

清崇德元年（1636），甄别文馆诸臣，列二等，赐人户、牲畜。汉军旗制定，隶镶红旗。

顺治元年（1644），清军入关，授山东东昌道。顺治二年（1645），改任湖广荆南道参政。顺治三年（1646）六月，迁湖广右布政使。

十月，命以右副都御史，巡抚安徽。吴继、程国柱等为寇休宁、婺源间，李栖凤檄总兵李仲兴、许汉鼎等帅师捕治，获所置总兵江乌、郑恩祥，降张天麒、江周等千人。其同党赵正挟明朝瑞昌王朱谊贵（宁王朱盘烒之支系）攻宿松，李栖凤率总兵卜从善、冷允登御之洿池，斩千级，获朱谊贵及赵正子赵捷应，弟赵允升。大学士洪承畴上其事。旋坐属县滥徵赋不举，劾坐徇纵，降三级调用。

顺治五年（1648），复授浙江嘉湖道参议。顺治六年（1649），授右佥都御史，巡抚广西。南明桂王朱由榔遣兵略广东诸郡县，尚可喜、耿继茂军驻广州，李栖凤驻南雄，为具储粮。

顺治七年（1650），合兵克韶州，并破雷州、廉州诸寨。顺治八年（1651），明将曾志建侵韶州，李栖凤令南韶道林嗣琛、游击张玮等击之，斩二千余级。顺治九年（1652），遣副将先启玉等攻钦州，获叛将李成栋之子李元胤。

顺治十年（1653），明将李定国自梧州侵肇庆，李栖凤遣兵败之龙顶冈。寻分遣总兵徐成功、吴进功等收复罗定州东安县。捷闻，顺治帝手书“知方略”三字以赐。又遣副将陈武、李之珍徇高州，至沙江。敌循江岸列寨，师渡江纵击，获所置副将姚奇、中军余元玑等。克化州、吴川县，焚其垒，歼敌。以功进兵部右侍郎。

顺治十五年（1658）三月，考满，加兵部尚书。六月，任两广总督。桂王走云南，其将陈奇策及明朝江夏王朱蕴铗（楚王朱桢之支系）、益阳王朱俨锦（辽王朱植之支系）等据上思州，旁掠诸县，李栖凤令总兵栗养志等讨之，获陈奇策等。又剿抚那锦、板强诸寨，定太平府、思恩府。

顺治十七年（1660），加太子少保。御史李之芳参劾李栖凤滥委废员郭光祖署左江道等事，诏李栖凤回奏，李栖凤自引咎，部议应罚俸，赦宽免。

顺治十八年（1661）九月，分设广东、广西两总督，李栖凤任广东总督。十二月，以老乞休。

康熙三年（1664）正月，卒，赐祭葬如例，葬于凉州校尉乡，祀广东名宦祠。